烟气在线监测系统能够监测的主要污染物种类包括但不限于以下几类：

1. 颗粒物：烟气中的悬浮颗粒物，包括PM10（直径小于等于10微米的颗粒物）、PM2.5（直径小于等于2.5微米的颗粒物）等。颗粒物是空气污染中最常见的一类污染物，对人体健康和环境都具有重要影响。

2. 二氧化硫（SO2）：燃煤和燃油等燃料中的硫含量会在燃烧过程中释放出SO2。SO2是造成酸雨的主要成分之一，对大气和水体环境具有严重危害。

3. 氮氧化物（NOx）：燃煤、燃油和汽车尾气等排放物中的氮氧化物主要包括一氧化氮（NO）和二氧化氮（NO2）。NOx是大气中的重要臭氧前体物质，也是导致酸雨和光化学烟雾的关键因素之一。

4. 氧气（O2）含量：烟气中的氧气含量是反映燃烧效率和燃料利用率的重要指标。过高或过低的氧气含量都可能导致能源浪费和环境污染。

5. 一氧化碳（CO）：燃烧过程中产生的一氧化碳是一种无色、无味、有毒的气体，对人体健康具有严重威胁。烟气在线监测系统可以监测和记录烟气中CO的浓度，及时预警和采取措施以减少一氧化碳的排放。

6. 二氧化碳（CO2）：二氧化碳是温室气体的主要成分之一，与气候变化密切相关。烟气在线监测系统可以监测和记录燃烧过程中产生的二氧化碳排放量，帮助企业进行碳排放管理和减排措施的制定。

除了以上主要污染物种类，烟气在线监测系统还可以根据不同需求监测其他污染物，如HCL（氯化氢）、HF（氢氟酸）、NH3（氨气）以及一些有机物等。这些污染物通常在特定工业生产过程或特殊环境中产生，对环境和人体健康造成潜在风险。

总之，烟气在线监测系统具备多种参数监测的能力，可监测并记录烟气中的颗粒物、硫化物、氮氧化物、氧气含量、一氧化碳、二氧化碳等主要污染物种类，以及其他特定污染物，帮助监测和管理机构及企业了解和控制大气排放情况，保护环境和人类健康。